Från biologiskt hot till livsmedelssäkerhet
Hogweed - för några decennier sedan var det få som kände till detta ord. Vad kan hota ett barn i mitten av Sovjetunionen/Ryssland när han bara sprang över fältet eller längs flodstranden? De mest fruktansvärda växterna i detta avseende var nässlor och taggig tandsten, men i själva verket utgjorde de inget hot mot liv och hälsa.
Nässla och taggig tandsten - de mest fruktansvärda växterna i vår barndom
Det kan inte sägas att det inte fanns någon ko palsternacka under den sena Sovjetunionens tid, men de flesta av befolkningen stötte oftast inte på det.
Distributionshistorik
Den allmänna termen "bölrös" betyder vanligtvis Sosnowskys ko palsternacka. Faktum är att enligt olika uppskattningar har växtsläktet "bjälkross" upp till 148 arter, varav de flesta inte utgör någon fara och till och med kan ätas, till exempel sibirisk hogweed. Cirka 40 arter av hogweed växer på Rysslands territorium.
Sosnovskys björnklot växte under naturliga förhållanden i bergsskogar och subalpina ängar i centrala och östra Kaukasus, Transkaukasien och Mellanöstern. I denna livsmiljö skulle han troligen ha stannat, eftersom fröna av denna växt har en egenskap - de behöver skiktning för att växa. Det betyder att fröna måste hållas vid låg temperatur (ca -5/+2 grader) i närvaro av fukt i flera månader, annars växer inte fröna.
Frön av hogweed Sosnovsky
När höjden på bergen minskar, ökar medeltemperaturen i det omgivande området, varaktigheten av den kalla perioden minskar, vilket resulterade i att fröna från Sosnowskys hogweed inte genomgick skiktning, och som ett resultat kunde de inte övervinna detta naturlig klimatbarriär: gå ner från bergen och börja sin segerrika marsch runt planeten.
Sosnovskys björnklot fick hjälp av en man.
I slutet av 40-talet av XNUMX-talet övertygade uppfödaren Pyotr Petrovich Vavilov ledningen för All-Union Academy of Agricultural Sciences of the USSR att jordbruket snabbt kunde återställas efter det stora fosterländska kriget med hjälp av odlingen av Sosnovskys björnbär. i synnerhet borde den ha använts för gödning av boskap.
Nötkreatur matades dock motvilligt på kopalsternacka, och mjölken och köttet som erhölls från sådant foder var bittert.
Experimenten med björnbär slutade inte där. Till exempel, fram till 1970-talet, planterades den längs vägar för att förhindra djur från att komma in i dem.
Som ett resultat av alla dessa handlingar blev Sosnovskys ko palsternacka utbredd i Sovjetunionen / Ryssland och sedan i europeiska länder.
Distribution av björngröt Sosnowski
Det är oerhört svårt att hålla tillbaka spridningen av Sosnovskys björnklot. En planta kan producera från flera tiotusentals till hundratusentals (!) frön. Trots att de flesta av Sosnowskys hogweeds är monokarpiska, det vill säga de blommar en gång i livet och sedan dör av, är ungefär 1% av befolkningen polykarpisk, det vill säga den kan blomma flera gånger. På grund av detta garanterar inte ens borttagningen av hogweed-blomställningar att det inte kommer att ge avkomma igen.
Blommande björngöt Sosnowski
De flesta fröna produceras genom korspollinering. Men Sosnovskys hogweed kan också reproducera sig genom självbefruktning, vilket resulterar i att ungefär hälften av fröna gror. Som ett resultat av korspollinering kan upp till 90% av fröna växa. Cirka 10% av groddarna kommer att blomma och kasta ut nya delar av frön. Samtidigt dör inte en del av de icke-grodda groddarna, utan förblir i ett vegetativt tillstånd till nästa år.
Fruktbärande björngräs Sosnovsky
Om björngröten befinner sig i olämpliga förhållanden och inte kan blomma, till exempel på grund av torka, kyla, brist på sol eller mänsklig klippning, hämmas mognadsprocessen. I en sådan situation kan en potentiellt ettårig växt leva upp till 12 år.
Höjden på en vuxen hogweed Sosnovsky kan överstiga fyra meter (författaren har personligen sett sådana exemplar mer än en gång). Tjockleken på den centrala stammen kan vara upp till 10 centimeter. Massan av ett frö är 0,012–0,016 gram, och de kan spridas från moderplantan på ett stort avstånd.
Sosnovskys ko palsternacka, cirka fyra meter hög, på stranden av Upafloden, Tula-regionen, och han är långt ifrån ensam där
Det verkar som att det sprider sig och sprider sig? Finns det många invasiva växter, till exempel samma kanadensiska gullviva som översvämmade vidsträckta fält i Ryssland?
Kanadensisk gullviva - fälten fyllda med den ser vackra ut, men du kommer inte längre att se jordgubbar på dem
Naturligtvis orsakar invasiva växter skador på inhemska arter, förändrar ekosystemet, och deras utbredning måste begränsas, men Sosnowskys björnklot står isär i den här raden.
Kanadensisk gullviva samexisterar perfekt med Sosnowskis björnklot
biologiskt hot
Det största problemet med distributionen av Sosnowskys björnbär är att dess juice innehåller furanokumariner (furokoumariner).
Vid kontakt med ultraviolett ljus genomgår furanokumariner en kemisk reaktion med frigöring av värme och giftiga kemiska föreningar. I praktiken tränger furanokumariner in i hudens eller slemhinnorna på en person eller ett djur, och tränger in i hudens porer och orsakar allvarliga brännskador när de utsätts för solljus.
Brännskador kan fås genom att helt enkelt passera genom snåren av björnbär, för detta behöver den inte ens rivas eller krossas. Ögonkontakt kan leda till fullständig blindhet. Om det drabbade området är stort kan döden inträffa.
Brännskador från björngröt Sosnovsky
Sosnovskys hogweed är särskilt farlig för barn. Det har förekommit fall av barn som tappat synen efter att de lekt med de rörformade stjälkarna av björnbär och tittat in i dem.
Toxiciteten hos Sosnovskys hogweed-juice komplicerar avsevärt dess förstörelse - behandlingen av områden infekterade med hogweed måste utföras i skyddsdräkter som täcker hela kroppen, nödvändigtvis - ansiktet och ögonen.
Du kan slåss i Sosnowskis björnklot bara i skyddsdräkter
Kämpa mot Sosnovskys ko palsternacka
Som vi redan har diskuterat ovan är kampen mot Sosnowskys hogweed mycket komplicerad av dess överlevnadsförmåga, spridningshastighet och toxicitet.
Vanlig klippning ger praktiskt taget inga positiva resultat - mycket snart spirar björngräset igen. Vitalitetsreserven för denna växt är så hög att den kan gro 3-4 gånger, och möjligen mer. Eftersom klippning inte låter björnbäret blekna, förvandlas den faktiskt från en ettårig växt till en perenn. Dessutom öppnar klippning av björngröt möjligheten till tillväxt för de frön som inte grodde på våren på grund av skuggning av tidigare odlade växter. Man tror att antalet ko palsternacka kommer att minska avsevärt efter sex eller sju klippningar, men det kommer inte helt att få ut ko palsternackan.
Mekaniserad klippning av björngräs
Bästa effekten kan uppnås genom att gräva upp bjälksten, men detta är en extremt mödosam operation (det är nödvändigt att gräva upp varje planta).
En av de mest effektiva metoderna är användningen av icke-selektiva systemiska herbicider som glyfosat. Det finns dock frågor angående användningen av herbicider - å ena sidan förklaras deras ofarlighet, å andra sidan är de förbjudna att använda i europeiska länder.
När det gäller hogweed är skadan från ogräsmedel kanske inte så uttalad, eftersom vi inte kommer att äta den. Men det bör noteras att en enorm mängd av Sosnowskys hogweed kommer att kräva användning av en enorm mängd herbicider, vilket resulterar i att de kommer in i ekosystemet i stora mängder. Med regnvatten kommer herbicider ut i grundvattnet och de långsiktiga konsekvenserna av detta är svåra att förutse.
Alla andra metoder - att binda fröna i påsar (så att de inte sprids), skära av stjälken och hälla vinäger / herbicid i den, översvämma territoriet med vatten eller ta bort snö från växtställena under frostig vinter (för att frysa rötter och frön av hogweed), som täcker territoriet med tiotals kvadratkilometer svart film - antingen lämplig för bearbetning av endast små områden, till exempel sommarstugor, eller extremt mödosam och ekonomiskt kostsam och utan garanti för resultat.
Det finns praktiskt taget inga naturliga skadedjur i Sosnovskys ko palsternacka. Befintliga sådana - björngrötsscoop och platt palsternackamal under naturliga förhållanden orsakar inte betydande skador på björngräs och hindrar inte spridningen på något sätt. Om deras population ökas på konstgjord väg, finns det en risk att processen hamnar ur kontroll - bjällrötsskopan och den platta palsternackan kan förstöra andra grödor, såsom dill, selleri och morötter. Oavsett hur senare du måste kämpa med ett nytt gissel.
Det finns dock ett annat sätt.
Sosnowskis björnklot kan undanträngas av andra växter med jämförbar snabb tillväxtförmåga. Det är sant att de behöver hjälp för detta.
En av dessa växter är jordärtskocka eller knölsolros, som också i folkmun kallas "jordpäron".
Jerusalem kronärtskocka
Om du helt enkelt planterar jordärtskocka i snåren av Sosnovskys hogweed, är antalet av den senare, även om det kommer att minska, obetydligt. För att jordärtskockan ska förskjuta Sosnovskys ko palsternacka, är det nödvändigt att först plöja och diska området med specialutrustning.
Terrängdiskning
Rötterna och stjälkarna av Sosnovskys björnbär innehåller många användbara organiska ämnen, men om vi helt enkelt plöjer och skivar och lämnar allt som det är, kommer vi bara att förvandla björngräset till gödningsmedel för sina egna frön.
Om vi, efter diskning, planterar jordärtskockaknölar i stora mängder, kommer dess skott nästan helt att "täppa till" hogweed. Eftersom jordärtskocka är en flerårig växt, kommer effekten att bestå under lång tid - cirka 5-10 år, varefter proceduren kan behöva upprepas.
Naturligtvis, även med denna metod för plantering, kommer jordärtskocka inte att förskjuta 100% av Sosnovskys hogweed - individuella exemplar kommer med jämna mellanrum att dyka upp, men här kommer frågan redan att vara under kontroll i tid och deras eliminering.
Experiment för att ersätta Sosnovskys björnklot har redan utförts i Ryssland.
Till exempel, 2016, i Gatchina-distriktet i Leningrad-regionen, på en tomt på en hektar tätt bevuxen med hogweed, plöjdes och diskades, varefter jordärtskocka av sorten Skorospelka planterades. Om tidigare cirka 12 hogweed växte på en kvadratmeter, minskade dess antal med en storleksordning efter plantering av jordärtskocka.
Tidigare, 2014, utfördes ett liknande experiment med liknande resultat i Kirov-regionen.
År 2020, i nordvästra Leningrad-regionen, upprepades experimentet - jordärtskocka planterades återigen i snårskogen.
Om den lyckas planeras denna metod att utvidgas till alla andra regioner i Ryska federationen.
Jordärtskocka är effektivt inte bara som ett medel för att bekämpa Sosnowskys björnklot - denna kultur har unika egenskaper som gör jordärtskocka till den viktigaste resursen för landets ekonomi och nationella säkerhet.
Jerusalem kronärtskocka
När det gäller deras näringsegenskaper liknar jordärtskockasrötter potatis - de innehåller upp till 3 % protein, mineralsalter, från 16 % till 18 % löslig inulinpolysackarid, fruktos, spårämnen, 2–4 % kvävehaltiga ämnen, vitamin B1 , C-vitamin, karoten.
Knölar kan ätas av människor i rå, kokt, stekt, stuvad, konserverad och torkad form. Jordärtskocksknölar kan användas som garnering, inkluderade i sallader, användas för att göra kompott eller ett kaffesurrogat som cikoria. Jordärtskocksknölar används för industriell produktion av jordärtskockapulver, jordärtskockafiber, inulin, alkohol och fruktos.
Jordärtskocka knölar
Från jordärtskockas stjälkar kan foderblandningar för utfodring av boskap produceras. Jordärtskocka knölar kan användas för att mata suggor, kor, höns, får, getter och kaniner. På jaktgårdar utfodras harar, älgar, rådjur och vildsvin med jordärtskocka, och foderbälten bildas av jordärtskocka längs vägar och planteringar av andra jordbruksgrödor som hindrar djurens förflyttning. Jordärtskocka blommar på hösten, så i biodling används den som en sen gröda som stödjer honungsinsamling.
Under trycket från jordärtskockas stjälkar erhålls en söt juice, lämplig för att göra melass. Dessutom kan produktionen av flytande och gasformiga biobränslen (etanol, metanol, biodiesel, biogas) organiseras från jordärtskocka. De är också lämpliga för framställning av fastbränslebriketter, jämförbara i egenskaper med de som är gjorda av trä.
Ur jordbrukets synvinkel är jordärtskocka förvånansvärt opretentiös - den föredrar rika jordar och hög belysning, men den växer också på fattiga, sura jordar, i halvskugga. Rotsystemet hos jordärtskocka är kraftfullt, djupt - upp till tre meter långt, och höjden på stammen kan nå fyra meter. Jordärtskockasknölar tål att övervintra under snö vid -XNUMX minusgrader. Den kräver nästan ingen skötsel, tål lätt torka, överskott av fukt och polarkyla.
När det gäller vitalitet är jordärtskocka inte mycket sämre än Sosnovskys ko palsternacka
Varför har då inte en sådan underbar kultur tagit en ledande position inom jordbruket?
Jordärtskocka togs med av en ung genetiker Nikolai Ivanovich Vavilov 1921 från sin resa till den nordamerikanska kontinenten för att köpa frön till det svältande Sovjetunionen. Under resan uppmärksammade N. I. Vavilov "Iroquois potatis", vars produktivitet och anspråkslöshet kunde hjälpa till att övervinna hunger i landet.
N.I. Vavilov på den mexikanska basaren under en av sina expeditioner
Det är roligt att Sosnovskys kopalsternacka gavs till oss av en Vavilov (Pyotr Petrovich), och vi planerar att bekämpa kopalsternackan med jordärtskocka - resultatet av en annan Vavilovs (Nikolai Ivanovich) arbete.
N. I. Vavilov kallade jordärtskocka för framtidens mat och startade en aktiv propagandakampanj, som ett resultat av vilken Folkets jordbrukskommissariat 1937 antog en resolution om obligatorisk odling av jordärtskocka av kollektivjordbruk. Endast en faktor togs inte i beaktande - skalet på jordärtskocka är mycket mörare än potatis, och under lagringsförhållanden i källaren kan skörden av jordärtskocka dö inom en månad, vilket satte stopp för den industriella odlingen av Jerusalem kronärtskocka i Sovjetunionen.
För närvarande används jordärtskocka i jordbruket och ökar i popularitet, men dess distribution kan fortfarande anses vara relativt obetydlig, även om världens planteringar av jordärtskocka redan överstiger 2,5 miljoner hektar, och sex anläggningar för bearbetning av jordärtskocka har byggts i Kina.
Endast två sorter av jordärtskocka odlas i Ryssland: Skorospelka och Interest.
Sort "Skorospelka" - en tidig mogen sort som ger knölar i slutet av september, kan effektivt odlas i centrala Ryssland. Den genomsnittliga avkastningen för knölar är 25–30 ton per hektar, för grön massa - 30–35 ton per hektar.
Variety "Interes" överstiger avkastningssorten "Skorospelka" med 1,5–2 gånger, men knölarna mognar först i november, vilket inte tillåter att den odlas i mittbanan.
Ett annat problem är svårigheten att skala jordärtskockasknölar på grund av deras komplexa form. Men nu är det osannolikt att detta kommer att bli ett problem - olika mekaniserade metoder för att tvätta och rengöra jordärtskockasknölar med deras tunna skal kan implementeras.
Trots det faktum att jordärtskocka inte kan ersätta potatis, kan den användas inte bara för att förskjuta Sosnovskys hogweed, utan också för att lösa en annan viktig uppgift - skapandet av förnybara livsmedelsreserver i händelse av militära konflikter och naturliga och konstgjorda nödsituationer..
Kultur av strategiskt syfte
Som visar historisk erfarenhet - hunger blir alltid en fruktansvärd följeslagare av krig, såväl som olika naturkatastrofer och andra nödsituationer. Ofta dör fler människor av hunger och sjukdomar, som också till stor del är en följd av kroppens försvagning till följd av svält, än direkt av själva fientligheterna. Hunger blir en allierad till fienden och används ofta av honom som vapen.
En av de viktigaste fördelarna med jordärtskocka är att dess knölar effektivt kan lagras i marken, det vill säga de kan extraheras för användning i mat både på hösten, omedelbart efter mognad och på våren, före de första skotten (och möjligen även efter dem). Vid behov kan knölarna tas bort på vintern, även om det kräver mycket arbete. Som nämnts ovan är jordärtskocka en flerårig växt och kan växa på ett ställe i cirka 10 år utan en betydande minskning av avkastningen, och ibland mycket mer - upp till 30-40 år.
Således är det möjligt att "döda två flugor i en smäll" - massiva planteringar av jordärtskocka för att säkerställa förskjutningen av den farliga Sosnovsky-björngräset och skapa en enorm, delvis självförnybar reservmatförsörjning.
Jordärtskocka kan planteras inte bara för att innehålla Sosnovskys hogweed, utan också som skyddande planteringar från tillgång till vägar och jordbruksmarker för vilda djur. Jordärtskockans kraftfulla rotsystem gör att den kan användas för att förhindra jorderosion genom att stärka sluttningarna där den växer. Följaktligen kan jordärtskocka inte bara förskjuta kopalsternacka, utan också stärka sluttningarna på vägar och järnvägar.
Jordärtskockaplanteringar ser mycket mer estetiskt tilltalande ut än snår av hogweed
Förutom jordärtskocka kan experimentella planteringar av en kultur baserad på den - jordärtskocka göras.
Denna avelsväxt föddes upp i Sovjetunionen. Solrossorten "Vostorg" (ZM-1-156) som föds upp vid Maykops experimentstation i VIR ger stora, ovala knölar med en slät yta. Utbytet av knölar av denna sort når 400 centners per hektar och mer, grön massa - 600 centners per hektar.
solros
År 2014 inkluderades en ny typ av jordärtskocka "Bashgau", uppfödd av specialister från Bashkir State Agrarian University, i statsregistret, med ökad motståndskraft hos den nya sorten mot en allvarlig sjukdom hos jordärtskocka - vitröta.
Växtens höjd i den nya sorten når 180–270 centimeter, den primära användningsriktningen är produktion av ensilage. Det genomsnittliga utbytet av grön massa är 451-584 (högst 839) centners per hektar, knölar - 82-123 centners per hektar. Växtsäsongen är 114–127 dagar. Sorten "Bashgau" kännetecknas av god motståndskraft mot torka, sjukdomar och skadedjur.
För att ersätta Sosnowskys hogweed och skapa självförnybara matreserver är det möjligt att göra jämförande tester av olika sorter av jordärtskocka och solros. Kanske kommer några av dem att visa en fördel - i ett fall och några - i ett annat. De kan kombineras i en plantering eller planteras växelvis med ett intervall på 5-10 år.
Den högsta produktiviteten och kravlösa jordärtskocka och jordärtskocka till vård och odlingsförhållanden tillåter stora producenter av jordbruksprodukter att vara intresserade av industriell odling av dessa växter.
Det initiala intresset för jordärtskocka/solros från jordbruksproducenternas sida kan stimuleras av skatteincitament, organiseringen av interaktion på nivån för relevanta ministerier och avdelningar för jordbruksproducenter och stora boskapskomplex (djurfoder), kemiska industriföretag (etanol). , metanol, biodiesel, biogas), tillverkare av livsmedelsprodukter - konserver, snacks och så vidare.
Odlingen av jordärtskocka/solros kommer inte bara att ge ekonomiska fördelar från den inhemska marknaden och utöka den ryska befolkningens matkorg, utan också säkerställa exporten av jordärtskocka/solros till andra länder, både som livsmedel och som råvaror för "grön energi". Det är möjligt att förädlare, efter att ha sett utsikterna för utvecklingen av denna gröda, kommer att utveckla nya, ännu mer produktiva och livskraftiga sorter.
Den industriella odlingen av jordärtskocka kommer också att leda till en minskning av kostnaderna för knölar, som kommer att användas för att lösa problemen med att ersätta Sosnowskys björnbär och skapa en delvis självförnybar livsmedelsförsörjning i händelse av militära konflikter och naturliga och mänskliga gjort nödsituationer.
informationen